香港人经常举办宴会,而且动辄就是上千人的大宴会,但是港人吃饭只是个借口,重要的是借吃饭这个由头办事,所以香港人的宴会一般时间拉得都比较长,出席宴会的人要做好充分的思想准备,千万不能着急。
香港人吃饭前一定要进行很多的仪式和程序,一般是由迎接嘉宾入场开始,全体起立,鼓掌欢迎,有时还吹英格兰风笛。入座后的第一件事是隆重地介绍嘉宾,主礼人必须将每一个有身份的人都要介绍到,最近又新增加了奏国歌的程序,所以又多了一次起立。
再次落座后先是主办方讲话,然后是嘉宾致词。不管谁发言,开场白一定是:“尊敬的某某某、某某某-------”, 每一个有头有脸的人都要“尊敬”到,然后就哩哩啦啦地没完没了地说。
8 到10个人讲完话后,一个小时过去了,你已经饿得饥肠辘辘,坐立不安。这时候还没有完,香港人开会最重要的一个程序是赠送纪念品,这也是各种会议必不可少的一个环节。接受纪念品的人,有的是获奖者,有的是赞助单位,还有的是毫不相干的来宾。遇上这种场合,你仍然要耐心的等待,因为有时领纪念品的人数高达上百人。纪念品通常是一块刻字的有机玻璃,有时候是一个证书。很多有地位的人因为经常出席各种会议,家里面的纪念品多得没地方放,只好单腾出一间房来解决问题。有时候双方还要互赠纪念品,即客人还要给主人送纪念品,最后是全体主要人员上前合影留念。
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有时候一个宴会要办两件事情,遇到这种情况,您可就倒霉了,因为以上的程序可能还要重复再来一次。
如果您实在是没事干,可以利用这个时间与附近的人认识一下,交换名片,互相介绍等。当然了,正式开饭之前,两个小时肯定已经过去了。
终于等到开饭了,别急,桌子上一般有奖品,大家先抽签,然后根据你的号码拿一份东西,东西的价值由宴会档次的高低来定。吃到一半的时候,菜突然不上了,您别急,这是另一次抽奖或表演节目的时间到了,暂时放下筷子,耐心等候,有时一顿饭要被这样的插曲打断好几次。所以在香港吃饭你还要学会一心二用,即一边吃饭,一边注意听着台上的人叫中奖人的号码,经常是宴会上吃的什么东西,你事后都想不起来。
一晃的功夫,又两个小时过去了,所以在香港赴宴会,如果是中午去,一般下午4、5点钟才能结束,如果是晚上出席,那肯定要夜里11、12点以后才能回家。
顺便说一下,上次我的一位同事因为实在等不及了,菜还没上,半截就回去吃方便面去了
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